Ο σεφ Γιάννης Γαβαλάς για τον έρωτα της Μυκόνου με το φαγητό

Πρώτη φορά ήρθα στη Μύκονο πριν από είκοσι χρόνια για να δουλέψω ως βοηθός μάγειρα. Όντας καταγωγή από Ηρακλειά, ένα μικρό, ασυνήθιστο νησί με μόλις 150 κατοίκους, η πρόκληση ήταν μεγάλη όχι μόνο σε γαστρονομικό αλλά και σε προσωπικό…

Brown Spot ID: Από τι είναι αυτό το σημείο;

Μια καφέ κηλίδα σε ένα φύλλο μπορεί να έχει τόσες πολλές αιτίες. Μπορεί να εμφανιστεί μια ασθένεια ή μπορεί να είναι μια κατάσταση που αλλάζει την εμφάνιση του φυτού σας. Θα μπορούσε να προέρχεται από ένα συγκεκριμένο πρόβλημα ή μπορεί να…

Echinacea Purpurea: Καλλιέργεια μωβ κωνοφόρα

Echinacea purpurea είναι ένα πολυαγαπημένο και περιζήτητο ανθοφόρο φυτό για να καλλιεργηθεί στον κήπο για συνθέσεις λουλουδιών, αφεψήματα από βότανα, για να προσελκύσει πεταλούδες ή απλά για να το θαυμάζουν για την αρχιτεκτονική του…

Συμβουλές Pinon Tree: Καλλιέργεια Pinyon Pines

Δεν δημιουργούνται όλα τα πεύκα εξίσου. Ιδιαίτερα ενδιαφέρον ξεχωρίζει το πεύκο pinon, που αναφέρεται και ως pinyon pine ή piñon pine. Αυτό το πεύκο παράγει εδώδιμους ξηρούς καρπούς. Υπάρχουν διαφορετικές ποικιλίες όπως το Colorado pinyon…

Ένας οδηγός για τη Χώρα της Μυκόνου: Τι δεν πρέπει να χάσετε στην πόλη

Προλάβετε το ηλιοβασίλεμα Μικρή Βενετία (Η Μικρή Βενετία), με τη θέα στους ανεμόμυλους, είναι χωρίς αμφιβολία το πιο διάσημο μέρος από όπου μπορείτε να παρακολουθήσετε το ηλιοβασίλεμα όταν βρίσκεστε στην κύρια πόλη της Χώρας. Τα πιο…

Πώς να καλλιεργήσετε μικροπράσινα σχοινόπρασο γρήγορα και εύκολα

Αν δεν έχετε μια ελαφριά γεύση κρεμμυδιού και τα λεπτά χόρτα στην ψητή πατάτα σας, τα μικροπράσινα σχοινόπρασο είναι εδώ για εσάς. Αυτές οι απλές μονόκοκκους παρέχουν εξαιρετικά αδύναμα σχοινόπρασο που κάνουν κάθε πιάτο να μοιάζει –και να…

Συμβουλές για εσωτερικά φυτά γιασεμί για χαρούμενα φυτά εσωτερικού χώρου

Μπορεί να φαίνεται δύσκολο να ασχοληθείτε με την καλλιέργεια ενός φυτού γιασεμιού – η καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους είναι εύκολη! Η καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους έχει πολλά οφέλη, καθώς τα φυτά δεν υπόκεινται στα στοιχεία. Είναι…

Κάντε πανιά στη Μύκονο και ζήστε τα θαύματα της στη θάλασσα

Ακόμα κι αν ο κύριος λόγος σας για να επισκεφτείτε τη Μύκονο είναι για πάρτι τις μέρες και τις νύχτες μακριά, ένα μικρό διάλειμμα από τα πλήθη είναι ευπρόσδεκτο. Με Set Sail Mykonos μπορείτε να δώσετε άλλη διάσταση στις διακοπές σας,…

Καλλιεργήστε τα δικά σας μανιτάρια στρειδιών για γεύση και κέρδος

ΕπτάΓάλλοι καλλιεργητές μανιταριών του 1ου αιώνα περιποιούνταν τις καλλιέργειές τους σε σπηλιές κοντά στο Παρίσι. Στο πλούσιο σε οξυγόνο υπόγειο του Nick Fox στο κέντρο της πόλης Durham, στη Βόρεια Καρολίνα, αυτός και ο Rob Jones συνήθιζαν…

Τρεις Γενιές Μυκονιάτικων Μάγειρων

Υπάρχουν ακόμα μυκωνικά νοικοκυριά που παράγουν τις πρώτες ύλες για τα τραπέζια του δείπνου τους και μεταφέρουν παραδοσιακές συνταγές από γενιά σε γενιά. Όταν ο τελευταίος από τους καλοκαιρινούς επισκέπτες εγκαταλείπουν το νησί γύρω στα…