Πώς να καλλιεργήσετε μικροπράσινα σχοινόπρασο γρήγορα και εύκολα

Αν δεν έχετε μια ελαφριά γεύση κρεμμυδιού και τα λεπτά χόρτα στην ψητή πατάτα σας, τα μικροπράσινα σχοινόπρασο είναι εδώ για εσάς. Αυτές οι απλές μονόκοκκους παρέχουν εξαιρετικά αδύναμα σχοινόπρασο που κάνουν κάθε πιάτο να μοιάζει –και να έχει γεύση– σαν ένα γκουρμέ γεύμα. Επιπλέον, είναι πολύ απλό να καλλιεργήσετε μικροπράσινα σχοινόπρασο στο σπίτι!

Τα μικροπράσινα σχοινόπρασο είναι πραγματικά πολύ νεαρά φυτά σχοινόπρασου. Η συγκομιδή τους γίνεται αμέσως μετά το ξετύλιγμα της μονήρης κοτυληδόνας, κάτι που είναι πολύ πιο γρήγορο από το να περιμένετε να ωριμάσει ολόκληρο το φυτό. Μόλις αναπτυχθεί, ένας δίσκος με μικροπράσινα σχοινόπρασο μοιάζει με ένα χαλάκι από λαμπερό πράσινο γρασίδι με διάστικτες με σκούρο μοβ φλοιούς σπόρων. Κάθε κοτυληδόνα έχει μήκος μόνο 2-4 ίντσες, αλλά παρέχει μια φρέσκια γεύση και μια εκπληκτική ποσότητα θρεπτικών συστατικών.

Η καλλιέργεια μικροπράσινων, σχοινόπρασου ή άλλου είδους, είναι πολύ πιο απλή από ό,τι φαίνεται. Το μόνο που έχει να κάνει είναι να έχεις τα σωστά εφόδια και να εφαρμόζεις ακριβώς τη σωστή τεχνική. Σε αυτόν τον οδηγό βήμα προς βήμα, θα σας δείξουμε πώς να καλλιεργήσετε βότανα μικροπράσινων σχοινόπρασου σε λίγες μόνο εβδομάδες!

Καλά προϊόντα στο Amazon για καλλιέργεια μικροπράσινων σχοινόπρασου:

Chive Microgreens Γρήγορες πληροφορίες

Μικροπράσινα σχοινόπρασο
Τα μικροπράσινα σχοινόπρασο είναι εκπληκτικά εύκολο να αναπτυχθούν.
Γεύση: Ήπια γεύση κρεμμυδιού
Μουλιάζω: Οχι
Ξέπλυμα/Αποστράγγιση: Οχι
Βλάστηση: 1-2 εβδομάδες
Ιδανική συγκομιδή: 3 εβδομάδες

Καλλιέργεια μικροπράσινων σχοινόπρασου

Τα υλικά που χρειάζονται για την καλλιέργεια μικροπράσινων σχοινόπρασου είναι τόσο βασικά όσο χρειάζεται. Μπορείτε να επαναχρησιμοποιήσετε σχεδόν τα πάντα για άλλες μικροπράσινες καλλιέργειες.

Υλικά

  • Σπόροι: σπόροι σχοινόπρασου υψηλής ποιότητας (είμαστε μερικοί προς το Σπόροι Microgreens Chive από Αληθινή αγορά φύλλων)
  • Μέσο ανάπτυξης: μίγμα έναρξης σπόρων ή κοκοφοίνικα καρύδας
  • Φως: χρησιμοποιήστε ένα φως ανάπτυξης T5
  • Ρηχοί δίσκοι ανάπτυξης: ένας με οπές αποστράγγισης, ένας χωρίς
  • Ψαλίδι κουζίνας
  • Μπουκάλι ομίχλης
  • Αναδευτήρας σπόρων (προαιρετικό)

Για τους περισσότερους δίσκους βλάστησης, θα χρειαστείτε μερικές κουταλιές της σούπας σπόρους μικροπράσινων σχοινόπρασου. Ενώ ψάχνετε για μικροπράσινους σπόρους σχοινόπρασο, σίγουρα θα συναντήσετε και σκόρδο. Αυτό είναι στην πραγματικότητα ένα εντελώς διαφορετικό είδος από το παραδοσιακό σχοινόπρασο, αλλά αναπτύσσεται πολύ παρόμοια. Η μεγάλη διαφορά είναι στη γεύση. Το παραδοσιακό σχοινόπρασο είναι κρεμμυδάκι, ενώ το σκόρδο σχοινόπρασο έχει, καλά, σκορδάτη γεύση.

Όποιους μικροπράσινους σπόρους σχοινόπρασο κι αν επιλέξετε, θα χρειαστείτε ένα λεπτόκοκκο, καλά στραγγιζόμενο καλλιεργητικό μέσο. Το αγαπημένο μας είναι ένα μείγμα που ξεκινάει με σπόρους ή κοκοφοίνικα καρύδας. Τα μικροπράσινα σχοινόπρασο δεν είναι καλά στην υδροπονική ανάπτυξη. Εάν θέλετε να πειραματιστείτε με μικροπράσινα με βάση το νερό, δοκιμάστε τα μικροπράσινα καρότου ή τα μικροπράσινα από λάχανο.

Γνωρίζουμε ότι μπορεί να είναι δελεαστικό να χρησιμοποιούμε το άμεσο ηλιακό φως αντί για τα φώτα ανάπτυξης, αλλά αυτά είναι στην πραγματικότητα πολύ σημαντικά συστατικά της καλλιέργειας μικροπράσινων. Οι καλλιεργητές τα προτιμούν επειδή τα μικροπράσινα φυτά είναι στα καλύτερά τους όταν έχουν φώτα ανάπτυξης μόλις ένα πόδι από πάνω τους. Τα φώτα ανάπτυξης επιτρέπουν την ομοιόμορφη ανάπτυξη και τον πλήρη έλεγχο του πότε και πόσο φως παίρνουν στον κήπο.

Μούσκευμα

Οι σπόροι μικροπράσινων σχοινόπρασου είναι μικροσκοπικοί και μαλακοί. δεν χρειάζεται να μουλιάσουν πριν τη φύτευση.

Φύτεμα

Ο όρος “φύτευση” είναι παραπλανητικός εδώ επειδή οι μικροπράσινοι σπόροι δεν θα θάβονται κατά διαστήματα στο έδαφος. Αντίθετα, θα απλώσουμε τους σπόρους γενναιόδωρα σε ολόκληρη την επιφάνεια του εδάφους. Ξεκινήστε γεμίζοντας το δίσκο σας με τρύπες αποστράγγισης με το καλλιεργητικό μέσο της επιλογής σας. Σκουπίστε το χώμα και βρέξτε το ομοιόμορφα με το μπουκάλι ψεκασμού σας. Στη συνέχεια, πασπαλίστε τους σπόρους γύρω-γύρω (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σέικερ σπόρων για ομοιόμορφη κατανομή). Για να εξασφαλίσετε καλή κυκλοφορία αέρα και βλάστηση, βεβαιωθείτε ότι δεν επικαλύπτονται.

Πιάστε τον δεύτερο δίσκο ανάπτυξης και τοποθετήστε τον απευθείας πάνω από τους νεοφυτεμένους σπόρους. Προσθέστε ένα μικρό βάρος από πάνω για να διατηρήσετε το κάλυμμα στη θέση του. Αυτό σηματοδοτεί την έναρξη της περιόδου συσκότισης όταν οι σπόροι του σχοινόπρασου θα φυτρώσουν σε ένα άνετα σκοτεινό μέρος.

Σπόροι μικροπράσινων σχοινόπρασου
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικούς σπόρους σχοινόπρασου ή αυτούς που προορίζονται ειδικά για μικροπράσινα.

Μεγαλώνοντας

Οι σπόροι μικροπράσινων σχοινόπρασου βλασταίνουν πιο αργά από τα περισσότερα άλλα μικροπράσινα. Θα χρειαστούν 1-2 εβδομάδες για να εμφανιστούν και μια ακόμη εβδομάδα μέχρι τη συγκομιδή. Ακόμα κι έτσι, η καλλιέργεια μικροπράσινων σχοινόπρασου θα αναπτυχθεί και θα κοπεί σε λιγότερο από ένα μήνα.

Αφήστε το κάλυμμα στη θέση του για 1-2 εβδομάδες που χρειάζονται για ομοιόμορφη βλάστηση. Θα πρέπει να το αφαιρέσετε μόνο για πότισμα και έλεγχο της προόδου. Οι σπόροι θα ολοκληρώσουν τη βλάστηση σε αυτό το σκοτεινό μέρος και στη συνέχεια θα αρχίσουν να παλεύουν ενάντια στο ζυγισμένο δίσκο κάλυψης. Θα ξέρετε ότι ακόμη και η βλάστηση επιτυγχάνεται όταν τα μωρά μικροπράσινα ωθήσουν συλλογικά το βάρος (μαζί, μπορούν να σηκώσουν έως και 5 κιλά!). Εκείνη τη στιγμή, μπορείτε επιτέλους να αφαιρέσετε το δίσκο και να παρουσιάσετε στο φως τα βλαστημένα σχοινόπρασά σας.

Τοποθετήστε τα φώτα ανάπτυξης 1-2 πόδια ακριβώς πάνω από το δίσκο μικροπράσινων σας. Εάν το φως είναι σβηστό στο πλάι, τα μικροπράσινα θα γέρνουν προς τη μία πλευρά και θα αναπτυχθούν ανομοιόμορφα. Ανάβετε τα φώτα ανάπτυξης για περίπου 12 ώρες κάθε μέρα.

Δεδομένου ότι χρειάζονται τόσο πολύ χρόνο για να αναπτυχθούν, πιθανότατα θα ποτίζετε μία ή δύο φορές πριν από τη συγκομιδή. Ο συνηθισμένος τρόπος για να το κάνετε αυτό με τα μικροπράσινα είναι το πότισμα από κάτω. Απλώς προσθέστε νερό στο δίσκο κάλυψης και τοποθετήστε το δίσκο καλλιέργειας μέσα σε αυτό. Αφήστε τα μικροπράσινα σχοινόπρασο να γεμίσουν από τις τρύπες αποστράγγισης για 10 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε το ταψί ποτίσματος (δεν θέλουμε να μουλιάσει το χώμα). Επαναλάβετε τη μέθοδο ποτίσματος από κάτω όποτε το έδαφος αρχίζει να χάνει υγρασία.

Ενώ μεγαλώνετε μικροπράσινα, μπορεί να παρατηρήσετε πολύ λεπτές, λευκές ίνες γύρω από το φυτό. Αυτά μπορεί να μοιάζουν με μούχλα, αλλά στην πραγματικότητα είναι μικροπράσινες ρίζες. Οι καλλιεργητές δεν συνηθίζουν να τα βλέπουν αφού οι σπόροι μας φυτεύονται συνήθως στο χώμα! Μην ανησυχείτε για αυτά όμως, οι ρίζες θα βρουν γρήγορα τον δρόμο τους προς τα κάτω.

Συγκομιδή

Για να τα συλλέξετε ως αληθινά μικροπράσινα, μαζέψτε τα μικροπρασινοπράσινα σας πριν αναπτυχθούν τα πρώτα αληθινά φύλλα. Μόλις γίνουν, η υφή, η γεύση και το προφίλ βιταμινών θα αλλάξουν (για να μην αναφέρουμε τις ανάγκες ανάπτυξης!). Η ιδανική εποχή για τη συγκομιδή είναι όταν τα φυτά μικροπράσινων σχοινόπρασο έχουν μήκος 1-2 ίντσες.

Τα μικροπράσινα σχοινόπρασο κρατούν συχνά το φλοιό των σπόρων τους, δίνοντας στο χαλάκι μια πουά όψη. Αυτές οι γάστρες είναι βρώσιμες, οπότε μην διστάσετε να τις αφήσετε! Αν όμως δεν προτιμάτε, περάστε ελαφρά την παλάμη σας πάνω από τα micro σχοινόπρασο για να τα αφαιρέσετε.

Για τη συγκομιδή, χρησιμοποιήστε το ψαλίδι της κουζίνας σας ή ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τα μικροπράσινα σχοινόπρασο σε τσαμπιά. Μπορείτε να τα μαζέψετε όσο χρειάζεται, αλλά να έχετε κατά νου ότι έχετε μόνο ένα μικρό παράθυρο μέχρι τα μικροπράσινα να μεγαλώσουν σε ένα γεμάτο φυτό.

Εναποθήκευση

Το καλύτερο μέρος της καλλιέργειας μικροπράσινων σχοινόπρασο; Μπορείτε να τα φάτε σχεδόν με τα πάντα! Χρησιμοποιήστε τα μικροπράσινα σχοινόπρασό σας ως ένα νόστιμο, ωμό βότανο για γαρνιτούρα σε σαλάτες, πατάτες, σούσι και οποιαδήποτε άλλα πιάτα μπορείτε να σκεφτείτε.

Το κλειδί για να διατηρήσετε φρέσκα τα μικροπράσινα σχοινόπρασο είναι να τα διατηρήσετε όσο πιο στεγνά γίνεται. Συγκομίστε τα με ένα μόνο κόψιμο στο στέλεχος και στεγνώστε τα απαλά. Επειδή είναι τόσο λεπτά και λυγισμένα, προσέξτε να μην σπάσουν ή λυγίσουν τα στελέχη. Οποιαδήποτε πληγή στο φύλλο του σχοινόπρασου θα συσσωρεύσει γρήγορα υγρασία. Τυλίξτε τα μικροπράσινα σχοινόπρασο σας σε μια χαρτοπετσέτα και κλείστε τα σε ένα δοχείο στο ψυγείο. Με αυτή τη μέθοδο, η συγκομιδή των μικροπράσινων σχοινόπρασου θα πρέπει να διαρκέσει τουλάχιστον 5-7 ημέρες.

Συχνές Ερωτήσεις

Ε: Πώς μεγαλώνουν τα μικροπράσινα σχοινόπρασο;

Α: Τα μικροπράσινα σχοινόπρασο αναπτύσσονται αργά, αλλά αρκετά εύκολα. Με τη σωστή φροντίδα, μπορείτε να προσθέσετε αυτό το φυτό στον εσωτερικό σας κήπο χωρίς δυσκολία.

Ε: Μπορείτε να φάτε τα λάχανα σχοινόπρασο;

Α: Ναι, οι κοτυληδόνες, οι σπόροι και οι ρίζες είναι όλα βρώσιμα. Ωστόσο, όταν καλλιεργούν μικροπράσινα σχοινόπρασο, οι καλλιεργητές δεν συγκομίζουν και δεν τρώνε τίποτα κάτω από το έδαφος.

Ε: Είναι οι σπόροι του σχοινόπρασου δηλητηριώδεις;

Α: Όχι, αλλά είναι τοξικά για σκύλους και γάτες. Φροντίστε να κρατάτε τον κήπο με μικροπράσινα σχοινόπρασο μακριά από τα κατοικίδια ζώα σας.

Ε: Το σχοινόπρασο θα αναπτυχθεί ξανά μετά το κόψιμο;

Α: Δυστυχώς, δεν μπορείτε να καλλιεργήσετε μικροπράσινα σχοινόπρασο ξανά μετά τη συγκομιδή. Θα πρέπει να ξαναφυτέψετε για να μεγαλώσετε περισσότερο.

Σχολιάστε