Φυτό αντίδιων: Πράσινοι δροσερού καιρού

Το φυτό αντίδιου μπορεί να είναι λίγο μπερδεμένο. Αρκετά φυτά αναφέρονται ως «αντίδι» και μερικά φυτά αντίδι μπερδεύονται με λαχανικά όπως το μαρούλι και άλλα φυλλώδη πράσινα, τα οποία έχουν πιο ήπια γεύση. Ας ελπίσουμε ότι αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει να εξηγήσετε τις διαφορές μεταξύ των διαφορετικών τύπων αντίδιων και θα σας δώσει μερικές συμβουλές για το πώς να καλλιεργήσετε τα φύλλα τύπου μαρουλιού που μπορεί να αναγνωρίσετε από τις σακούλες σαλάτας του σούπερ μάρκετ.

Οι κύριοι τύποι αντιδιού που θα συζητηθούν εδώ είναι το Bativan ή το escarole, μια όρθια ποικιλία με μεγάλα πλατιά φύλλα που μοιάζουν με σαλάτα, και το σγουρό αντίδι που ονομάζεται επίσης φριζέ με φαρδιές ροζέτες από λεπτά οδοντωτά φύλλα. Και τα δύο καλλιεργούνται πολύ εύκολα και τρώγονται νόστιμα!

Γιατί λοιπόν να καλλιεργήσουμε αντίδι; Λοιπόν, πρώτον είναι χαμηλό σε θερμίδες, γεμάτο βιταμίνες και μέταλλα, ιδιαίτερα βιταμίνη Κ, φυλλικό οξύ και μαγγάνιο, και πλούσιο σε σύνθετες ίνες που σας βοηθούν να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Το συστατικό ελαφρώς πικρής γεύσης προάγει φυσικά την υγεία του πεπτικού συστήματος και λέει στο στομάχι σας να προετοιμαστεί για φαγητό. Τα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ωμά σε σαλάτες και μαραμένα ή μαγειρεμένα σε σούπες και μαγειρευτά. Είναι συνηθέστερα ασπρισμένα. Το αντίδι καλλιεργείται κυρίως ως καλλιέργεια της κρύας εποχής ή του φθινοπώρου, αλλά οι τύποι σγουρά ή φριζέ αναπτύσσονται καλά κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, δίνοντάς σας επιλογές για αντίδια καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους.

Καλά προϊόντα στο Amazon για καλλιέργεια αντίδιων:

Οδηγός Γρήγορης Φροντίδας

Φυτό αντίδιου με σγουρά φύλλα
Οι ποικιλίες αντιδιίων με σγουρά φύλλα είναι μια εξαιρετική επιλογή. Πηγή: John and Anni
Κοινό όνομα(α) αντίδι, εσκαρόλ, φριζέ, σγουρό αντίδι και αντίδι μαρούλι
Επιστημονικό όνομα Cichorium endivia
Μέρες για τη συγκομιδή 90 ημέρες
Φως Πλήρες ηλιακό φως έως μερική σκιά
Νερό Τακτικό πότισμα
Εδαφος Καλή αποστράγγιση, συγκράτηση της υγρασίας, γόνιμο
Λίπασμα Γενικό ισορροπημένο λίπασμα
Παράσιτα γυμνοσάλιαγκες, σαλιγκάρια, αφίδες, σκαθάρια ψύλλων
Ασθένειες Βακτηριακή μυκητιακή σήψη, σήψη πυθμένα, περονόσπορος

Όλα για το φυτό αντίδιου

αντίδι Frisee
Ένα φυτό αντίδιου σε στυλ frisee έχει όμορφα σε σχήμα φύλλα. Πηγή: kiri73

Ίσως εκπλαγείτε όταν μάθετε ότι το αντίδι προέρχεται από την οικογένεια των μαργαριτών, Asteraceae. Αν ποτέ αφήσετε τα αντίδια σας να ανθίσουν θα καταλάβετε γιατί. Η βοτανική ονομασία του αντίδι είναι Cichorium endivia με δύο βασικές ποικιλίες, αντίδι εσκαρόλ, C. endivia var. latifolia, και σγουρό αντίδι, C. endivia var crispum. Το βελγικό αντίδι και το ράντικι είναι επίσης μέρος του Κιχώριο γένος αλλά δεν είναι από το ενδίβια είδος παρόλο που συχνά αναφέρεται ως «αντίδι». Είναι εύκολο να καταλάβει κανείς πώς αυτό μπορεί να προκαλέσει σύγχυση. Τα κοινά ονόματα περιλαμβάνουν αντίδι, εσκαρόλε, φριζέ, σγουρό αντίδι και αντίδι μαρούλι.

Το αντίδι πιστεύεται ότι προέρχεται από την Ευρώπη και την Ασία όπου παραμένει δημοφιλές λαχανικό σήμερα. Τα σγουρά ή τα φυτά τύπου frisee έχουν στενά, βαθιά κομμένα σγουρά φύλλα που αναπτύσσονται από μια μεγάλη κεντρική ροζέτα ανοιχτοπράσινων φύλλων έως σκούρο πράσινο στις άκρες. Όσο πιο σκούρο είναι το φύλλο τόσο πιο πικρή είναι η γεύση. Κόκκινες ποικιλίες frisee είναι επίσης διαθέσιμες για καλλιέργεια και κάνουν μια ωραία αντίθεση σε μια σαλατιέρα.

Το αντίδι Escarole έχει πλατιά λεία φύλλα και είναι πιο ανθεκτικό φυτό δροσερής εποχής. Η γεύση είναι λιγότερο πικρή από άλλα αντίδια, ειδικά τα πιο ανοιχτόχρωμα εσωτερικά φύλλα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες με τον ίδιο τρόπο όπως το φρέζι. Τα ελαφρώς πιο σκληρά εξωτερικά φύλλα είναι ιδανικά για μαγείρεμα όπως πράσινα πράσινα ή ψιλοκομμένα και χρησιμοποιούνται σε σούπες.

Εάν τα φυτά αφεθούν για να σπαρθούν, θα δημιουργήσουν έναν ψηλό μίσχο λουλουδιών με διακλάδωση με ανοιχτό μπλε λουλούδια που μοιάζουν με μαργαρίτα. Οι σπόροι του αντίδιου είναι μικροί και ανοιχτό καφέ, τυλιγμένοι σε μια μικρή χάρτινη κάψουλα, συλλέγονται εύκολα και αυτοσπορεύονται εύκολα.

Αν και τα φύλλα όλων των φυτών αντίδιων είναι το κύριο βρώσιμο μέρος, όλα τα αντίδια έχουν μια ρίζα βρύσης διαφόρων μεγεθών που περιέχει ένα γαλακτώδες υγρό που μπορεί να είναι ελαφρώς τοξικό όταν είναι φρέσκο. Οι ρίζες συχνά αποξηραίνονται και αλέθονται για να παραχθεί μια εναλλακτική λύση για το κιχώριο στον καφέ. Οι καλύτερες ποικιλίες για χρήση ως υποκατάστατο καφέ είναι από το C. intybus είδη και ονομάζονται Magdeburg ή Brunswick.

Πολλοί καλλιεργητές ζεματίζουν τα φυτά αντίδιων για να παράγουν πιο ανοιχτόχρωμα, λιγότερο πικρά φύλλα. Αυτό γίνεται τοποθετώντας μια γλάστρα πάνω από την κορυφή του φυτού ή στερεώνοντας τις φυλλώδεις κεφαλές μαζί με ένα λαστιχάκι ή κορδόνι για να μπλοκάρει το φως από το κέντρο του φυτού. Κάντε αυτό δύο έως τρεις εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή και χρησιμοποιήστε ασπρισμένα φυτά το συντομότερο δυνατό, καθώς μπορούν να πάνε γρήγορα στον σπόρο μετά τη διαδικασία λεύκανσης.

Είδη Αντιδιού

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω υπάρχουν πολλά φυτά στο γένος Κιχώριο που συνήθως αναφέρονται ως αντίδι. Γενικά, το όνομα «αντίδι» δίνεται στα πικρή γεύση, φυλλώδη μέρη των περισσότερων φυτών της οικογένειας του κιχωρίου, ακόμη κι αν δεν ανήκουν στο είδος. ενδίβια.

Εκτός από τα σγουρά και τα εσκαρόλ αντίδια που περιγράφηκαν προηγουμένως, υπάρχει ένας άλλος τύπος αντίδι που ονομάζεται Belgian Endive ή «Witloof» που ανήκει στο είδος C. intybus var. foliosum. Το βελγικό αντίδι είναι μικρό, μήκους 4-6 ιντσών, και έχει κυλινδρικά σχήματα κεφάλια που ονομάζονται «chicons» με κρεμώδη, κίτρινα φύλλα που είναι ελαφρώς πικρά. Τα κεφάλια παράγονται μετά τη συγκομιδή των φυτών την προηγούμενη σεζόν, σκάβοντας τις ρίζες και αναγκάζοντάς τες να αναβλαστήσουν με τον ίδιο τρόπο που τα μανιτάρια και το ραβέντι καλλιεργούνται στο σκοτάδι για να αναπτύξουν μια σταθερή κλειστή κεφαλή με τραγανά φύλλα και μια λεπτή γεύση.

Το βελγικό αντίδι μπορεί να ψηθεί, να σιγοψηθεί στο μπάρμπεκιου και μπορεί ακόμη και να χρησιμοποιηθεί ως υγιεινή εναλλακτική λύση στα κράκερ και τα πατατάκια με ντιπ.

Μια κόκκινη εκδοχή του βελγικού αντιδιίου, γνωστή ως radicchio, αποτελεί εξαιρετική προσθήκη στις σαλάτες. Μπορεί επίσης να αναγκαστεί να παράγει τραγανά, πιο ανοιχτόχρωμα φύλλα.

Οι ποικιλίες σγουρά και εσκαρόλ αντίδι που πρέπει να προσέξετε περιλαμβάνουν:

  • Jeti: Τύπος σγουρά/φριζέ με ανοιχτοπράσινα όρθια φύλλα και εύκολο ζεμάτισμα
  • Πανκαλιέρι: Εξαιρετικός τύπος φριζέ που σβήνει με πολύ κατσαρά φύλλα.
  • Avance: Τύπος Escarole, ταχέως αναπτυσσόμενο, ανθεκτικό στο κρύο με πυκνές καρδιές.

Φύτευση Αντιδιού

Σπορόφυτο αντίδιου
Τα σπορόφυτα αντίδιων μπορεί να θεωρηθούν λανθασμένα ως ζιζάνια αν δεν τα έχετε συνηθίσει. Πηγή: JaulaDeArdilla

Ως λαχανικό για δροσερό καιρό, το αντίδι πρέπει να σπέρνεται κατά τους πιο δροσερούς μήνες. Στα βόρεια κλίματα σπέρνετε στις αρχές της άνοιξης για συγκομιδή μέχρι τις αρχές του καλοκαιριού και σπέρνετε ξανά στα μέσα έως τα τέλη του καλοκαιριού για τη συγκομιδή στο χειμώνα. Σε θερμότερα κλίματα σπέρνετε αντίδι στις αρχές του φθινοπώρου για τη συγκομιδή μέχρι την επόμενη άνοιξη.

Ξεκινήστε τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους 6-8 εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού και μεταφυτέψτε έξω μετά τον τελευταίο παγετό όταν οι θερμοκρασίες του αέρα είναι σταθερές. Οι διακυμάνσεις της θερμοκρασίας προς τα πάνω ή προς τα κάτω μπορεί να προκαλέσουν το κλείσιμο των φυτών.

Σπείρετε τους σπόρους απευθείας στα μέσα έως τα τέλη της άνοιξης σε σειρές με απόσταση 18 ιντσών μεταξύ τους, αραιώνοντας σε απόσταση 7-8 ιντσών μεταξύ τους. Μην αφήσετε τις αραιώσεις να πάνε χαμένες! Αυτά τα νεαρά φύλλα είναι τέλεια για σαλάτες. Αναπτύσσεται σε ηλιόλουστη σε ημισκιά σε καλά στραγγιζόμενο, σταθερά υγρό έδαφος.

Το σγουρό αντίδι και το εσκαρόλ είναι ιδανικά για καλλιέργεια σε μεγάλα δοχεία και λειτουργούν καλά καθώς κόβονται και έρχονται ξανά σε είδος φύλλου σαλάτας. Διατηρήστε τα δοχεία καλά ποτισμένα για να αποτρέψετε τα φυτά από το να στεγνώσουν και να τρέξουν προς σπορά.

Φροντίδα

Το σγουρό αντίδι και το εσκαρόλ καλλιεργούνται τόσο εύκολα όσο το μαρούλι! Ακολουθήστε τις παρακάτω συμβουλές μας και δεν μπορείτε να κάνετε λάθος.

Ήλιος και Θερμοκρασία

Απαιτούνται τουλάχιστον 4 ώρες άμεσης ηλιακής ακτινοβολίας για να αναπτυχθεί αντίδι, επομένως η πλήρης ηλιοφάνεια σε ημισκιέρα λειτουργεί καλύτερα. Ως καλλιέργεια δροσερής εποχής, το αντίδι αναπτύσσεται καλύτερα σε θερμοκρασίες περίπου 60ºF (15ºC). Η υπερβολική διακύμανση της θερμοκρασίας προς τα πάνω ή προς τα κάτω θα κάνει τα φυτά να βιδωθούν, οπότε είναι καλύτερο να σπείρετε λίγο αργότερα την άνοιξη, όταν οι θερμοκρασίες είναι πιο σταθερές. Το κλείσιμο κάνει τα φύλλα να γίνονται πικρά και δυσάρεστα. Το αντίδι Escarole είναι πιο σκληρό από τις σγουρές ποικιλίες και είναι η καλύτερη επιλογή για καλλιέργεια για συγκομιδές φθινοπώρου/πρώιμου χειμώνα, αλλά θα χρειαστεί ακόμα κάποια προστασία από τον παγετό με παγετό. Από την άλλη πλευρά, οι παρατεταμένες υψηλές θερμοκρασίες θα κάνουν τα φύλλα των ποικιλιών εσκαρόλ να γίνουν πικρά, επομένως είναι καλύτερο να καλλιεργείτε σγουρά είδη το καλοκαίρι. Οι ζώνες USDA για ανάπτυξη αντίδιων είναι 4-9.

Νερό και Υγρασία

Η καλλιέργεια αντίδιων απαιτεί σταθερά υγρό έδαφος στα παρτέρια φύτευσης για να αποτρέψει τα φυτά από το να καταπονηθούν και να μπουλώσουν. Ελέγχετε τακτικά το έδαφος για τα επίπεδα υγρασίας και ποτίζετε όπως χρειάζεται. Τα πρωινά είναι καλύτερα για να επιτρέπουν στα φυτά να απορροφούν όλη αυτή την υπέροχη υγρασία πριν από την πλήρη ζέστη της ημέρας. Χρησιμοποιήστε λάστιχα εμποτισμού ή ποτιστήρι, κατευθύνοντας το νερό στο χώμα και όχι στα φύλλα.

Εδαφος

Ελαφρύ, γόνιμο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος είναι καλύτερο για την καλλιέργεια αντίδιων. Οι περισσότεροι τύποι εδάφους είναι λεπτόκοκκοι εκτός από τον βαρύ άργιλο που μπορεί να προκαλέσει υλοτόμηση νερού που σαπίζει τις ρίζες και τα φύλλα του αντίδιου. Το χαλαρό έδαφος είναι το καλύτερο. Το σκάψιμο πολλής καλά σαπισμένης κοπριάς ή η προσθήκη παλαιωμένου λιπάσματος πριν από τη φύτευση βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας, παρέχοντας ταυτόχρονα θρεπτικά συστατικά για τα φυτά. Το Endive του αρέσει το pH του στην ελαφρώς όξινη πλευρά προτιμώντας ένα pH 5 έως 6,8.

Λίπανση

Το αντίδι ωφελείται από το λίπασμα καθ’ όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου είτε σκάβοντας σε κάποιο γαλάκτωμα ψαριών, αίμαλευρο, οστεάλευρο ή καλά σαπισμένη κοπριά λίγες εβδομάδες πριν από τη φύτευση ή χρησιμοποιώντας ισορροπημένο υγρό γενικό λίπασμα μία ή δύο φορές το μήνα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Κλάδεμα

Το αντίδι δεν απαιτεί επίσημο κλάδεμα εκτός από την περίεργη τακτοποίηση για να διατηρήσει τα φυτά υγιή και φυσικά για τη συγκομιδή. Εάν καλλιεργείτε αντίδι ως κομμένο και ξαναέρθετε, τότε συλλέγετε συχνά για να ενθαρρύνετε τη νέα ανάπτυξη. Αφαιρέστε τυχόν υπολείμματα γύρω από τα φυτά καθώς και τα κατεστραμμένα ή άρρωστα εξωτερικά φύλλα για να αποτρέψετε την ανάπτυξη μυκήτων στο έδαφος του κήπου και να αποθαρρύνετε τους γυμνοσάλιαγκες και τα σαλιγκάρια. Αφαιρέστε ολόκληρα τα φυτά στο επίπεδο του εδάφους μετά τη βίδα για να αποτρέψετε την αυτοσπορά.

Διάδοση

Σπείρετε σπόρους αντιδιίου σε εσωτερικούς χώρους σε μονάδα δίσκοι 6-8 εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού για μεταφύτευση σε εξωτερικούς χώρους στα μέσα έως τα τέλη της άνοιξης όταν οι ημερήσιες θερμοκρασίες είναι πιο σταθερές. Σκληρώστε τα αργά για να τα εγκλιματίσετε προτού τελικά τα φυτέψετε στις τελικές θέσεις ανάπτυξης.

Εναλλακτικά, σπείρετε τους σπόρους απευθείας στο έδαφος από τα μέσα έως τα τέλη της άνοιξης όταν οι θερμοκρασίες του εδάφους είναι τουλάχιστον 59°F (15°C). Οι σπόροι δεν θα βλαστήσουν όταν η θερμοκρασία του εδάφους υπερβαίνει τους 80°F. Σπείρετε σε βάθος ½ ίντσας (1 cm).

Συγκομιδή και αποθήκευση

Φυτό αντίδιου ίσιο φύλλο
Μερικά φυτά αντίδιων παράγουν ίσια φύλλα και εξαφανίζονται απρόσκοπτα στις σαλάτες. Πηγή: intheburg

Υπάρχουν μερικοί τρόποι συγκομιδής και αποθήκευσης των καλλιεργειών αντίδιων για βέλτιστη χρήση.

Συγκομιδή

Το σγουρό αντίδι καλλιεργείται κυρίως ως καλοκαιρινή σοδειά και μπορεί να συλλεχθεί ως κομμένο και να έρθει ξανά, απλά κόβοντας μερικά φύλλα ανάλογα με τις ανάγκες ή συγκομίζοντας ως ώριμο κεφάλι από τα τέλη της άνοιξης και μετά, συνήθως περίπου 3 μήνες από την ημερομηνία σποράς. Για να μαζέψετε ένα ολόκληρο κεφάλι κόψτε το στέλεχος στη βάση των φύλλων με ένα κοφτερό μαχαίρι. Τα ευρύτερα φύλλα των τύπων εσκαρόλ μπορούν επίσης να συγκομιστούν με τον ίδιο τρόπο, αλλά συνήθως αργότερα μέσα στο έτος.

Εναποθήκευση

Το αντίδι χρησιμοποιείται καλύτερα αμέσως μετά τη συγκομιδή – ειδικά τα ασπρισμένα φυτά που αλλοιώνονται πιο γρήγορα. Χαλαρά φύλλα και ολόκληρα κεφάλια θα διατηρηθούν στο ψυγείο για έως και μια εβδομάδα εάν τα τυλίξετε σε νωπό χαρτί κουζίνας.

Αντιμετώπιση προβλημάτων

Τα φύλλα του αντίδιου δεν είναι πολύ νόστιμα για τα περισσότερα κοινά παράσιτα, αν και υπάρχουν μερικά έντομα που πρέπει να προσέξετε καθώς και μία ή δύο ασθένειες.

Αυξανόμενα Προβλήματα

Ως ευαίσθητο στη θερμοκρασία φυτό, ένα από τα κύρια προβλήματα ανάπτυξης που πρέπει να αντιμετωπίσετε κατά την καλλιέργεια αντίδιων είναι βιδώνοντας (τα φυτά τρέχουν προς σπορά). Όλα τα φυτά τελικά πηγαίνουν για σπορά όταν έρθει η ώρα, αλλά θέλετε να βεβαιωθείτε ότι μπορείτε να συγκομίσετε πρώτα. Για να αποφύγετε το κλείσιμο των φυτών, βεβαιωθείτε ότι σπέρνετε και μεγαλώνετε τα φυτά σας την κατάλληλη εποχή του χρόνου για το κλίμα σας και διατηρείτε το έδαφος υγρό ανά πάσα στιγμή.

Παράσιτα

γυμνοσάλιαγκες και σαλιγκάρια μπορεί να είναι πρόβλημα κατά την καλλιέργεια αντίδιων καθώς ευδοκιμούν στις υγρές εδαφικές συνθήκες που προτιμά το αντίδι. Το μάζεμα με το χέρι, ιδιαίτερα τη νύχτα και η αφαίρεση σημείων απόκρυψης, όπως υγρό ξύλο, κορμούς και υπολείμματα φυτών, θα συμβάλει στη μείωση των πληθυσμών. Ένα οργανικό δόλωμα γυμνοσάλιαγκας και σαλιγκαριού μπορεί επίσης να είναι χρήσιμο.

Αφίδες (Aphidoidea) απολαύστε τα φρέσκα νέα φύλλα που παράγονται στην καρδιά των φυτών αντίδιων, καθιστώντας το μη ελκυστικό και δύσκολο να καθαριστεί. Καλλιεργήστε συντροφικά φυτά όπως κατιφέδες ή καλέντουλα για να αποτρέψετε τις αφίδες και να ενθαρρύνετε τα ωφέλιμα έντομα στον κήπο για να τραφούν με αυτές. Εναλλακτικά, ψεκάστε τα με βιολογικό εντομοκτόνο σαπούνι ή λάδι neem. Το να σφίξετε τις αφίδες με τα δάχτυλα ή μια γρήγορη έκρηξη νερού μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση των αριθμών.

Σκαθάρια ψύλλων είναι γυαλιστερά μαύρα έντομα που τρέφονται με φυλλική ύλη αφήνοντας πίσω τους κίτρινες ραβδώσεις. Μοιάζουν με μικροσκοπικές, μαύρες ακρίδες και χοροπηδάνε όταν προσπαθείς να τις πιάσεις. Οι κίτρινες κολλώδεις παγίδες θα τους συλλάβουν, αλλά μπορούν επίσης να παγιδεύσουν ωφέλιμα έντομα. Μια ελαφριά ομίχλη από λάδι neem πριν ανατείλει ο ήλιος, και σε εξωτερικούς καιρούς που οι θερμοκρασίες είναι 90°F θα τα σκοτώσει και θα τα κρατήσει μακριά.

Ασθένειες

Το αντίδι είναι ένα δροσερό φυτό εποχής που είναι επίσης το τέλειο περιβάλλον για βακτήρια κηλίδα φύλλου να ευδοκιμήσουν. Αυτή η μυκητιακή ασθένεια μπορεί να μεταφερθεί στο έδαφος και στο νερό και προκαλεί καφέ κηλίδες νερού στο φύλλωμα που τελικά κιτρινίζουν και τα φύλλα σαπίζουν. Αποφύγετε την ενόχληση του εδάφους γύρω από τα φυτά όταν η περιοχή είναι υγρή και αποφύγετε το πότισμα από πάνω όποτε είναι δυνατόν. Αφαιρέστε αμέσως τα μολυσμένα φυτά για να αποτρέψετε την εξάπλωση των βακτηρίων και εναλλάσσετε τις καλλιέργειες κάθε χρόνο.

Εάν τα φυτά αντίδιων κάθονται σε χώμα που είναι πολύ υγρό ή μετά από παρατεταμένη περίοδο βροχής, τα κάτω φύλλα μπορεί να αρχίσουν να σαπίζουν, γνωστό ως σήψη πυθμένα. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν κοκκινοκαφέ κηλίδες στην κάτω πλευρά των φύλλων που φθείρονται γρήγορα. Σε πολύ υγρές συνθήκες αφαιρέστε τα πιο εξωτερικά φύλλα για να μην ακουμπούν στο έδαφος και αποφύγετε το πότισμα από πάνω. Αφαιρέστε τα μολυσμένα φυτά και αποφύγετε τα πολυσύχναστα φυτά παρέχοντας επαρκή απόσταση. Εναλλαγή καλλιεργειών κάθε χρόνο.

Περονόσπορος μπορεί επίσης να επηρεάσει το αντίδι σε δροσερό, υγρό καιρό. Εμφανίζεται σε έντονα λευκά μπαλώματα στα φύλλα, υποδεικνύοντας ότι αυτή η μυκητιακή ασθένεια έχει επικρατήσει. Η καλύτερη θεραπεία είναι η πρόληψη με τη μορφή μυκητοκτόνου χαλκού που ψεκάζεται καθώς το φυτό μεγαλώνει.

Συχνές Ερωτήσεις

Φυτό αντίδιου
Ένα φυτό αντίδιου θα μπορούσε να είναι η τέλεια προσθήκη στον κήπο σας. Πηγή: John and Anni

Ε: Το αντίδι είναι μαρούλι;

Α: Το αντίδι αναφέρεται συχνά ως είδος μαρουλιού και μοιάζει σε εμφάνιση με πολλές ποικιλίες μαρουλιού. Τόσο το μαρούλι όσο και το αντίδι είναι από την ίδια οικογένεια, Asteraceae, αλλά σε διαφορετικό γένος. αντίδι είναι από Κιχώριο και μαρούλιLactuca sativa.

Ε: Είναι δύσκολο να καλλιεργηθεί αντίδι;

Α: Το αντίδι είναι ευαίσθητο στη θερμοκρασία και επιρρεπές σε μπουλόνια. Εκτός από αυτό, είναι μέτρια εύκολο να αναπτυχθεί.

Ε: Τι γεύση έχει ένα αντίδι;

Α: Η γεύση αντιδιού κυμαίνεται από ήπια έως έντονα πικρά χόρτα. Όταν μαγειρευτεί η γεύση γίνεται απαλή και ξηρή.

Ε: Είναι το αντίδι υπερτροφή;

Α: Το αντίδι θεωρείται από πολλούς υπερτροφή. Η πικρή γεύση είναι ευεργετική για την υγεία του εντέρου και τα φύλλα είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα.

Σχολιάστε